Trinxat
andreuenc
(gaspatxo)
-
Escudella Barrejada
- Trinxat andreuenc (gaspatxo)
- Pollastre amb peres
-
Sardines
escabetxades
- Els Fideus de l'Àvia
- Suquet
- Conill en caldereta
- Pollastre a la crema
- Mousse de Llimona
|
-Ingredients
per a quatre persones :
- - Un pebrot vermell mitjà
- - Un pebrot verd mitjà
- - 2 tomàquets vermells grossos,
ben madurs
- - 1 cogombre mitjà
- - 2 pastanagues
- - 3 fulles d'enciam
- - 4 o 5 branques de julivert
- - 1 dent d'all grossa
- - vinagre
- - oli d'oliva
- - pebre negre molt
- - pa sec
- - aigua
-Preparació
:
-- Es ratlles les pastanagues o
es tallen a rodanxes fines
-- Es remulla el pa sec en aigua
i s'escorre
-- Es seleccionen les només
fulles del julivert
-- Es trossegen pebrots, cogombre
i tomàquets
-- Es posa tot en un bol o un pot
i es trinxa amb el 'minipímer'
-- S'hi afageix un got d'aigua,
un raget de vinagre i un d'oli i
....un polsim de pebre negre
-- Es trinxa, es tasta i es va rectificant
al gust.
Deixar
a la nevera. Servir ben fresquet i que vagi de gust.
|