Pollastre a la Crema




















- Escudella Barrejada
- Trinxat andreuenc (gaspatxo)
- Pollastre amb peres
- Sardines escabetxades
- Els Fideus de l'Àvia
- Suquet
- Conill en caldereta
- Pollastre a la crema
- Mousse de Llimona

-Ingredients per a quatre persones :
- - 1 pollastre a troços
- - 1 pot de xampinyons
- - 200 grams de mantega
- - 1 ampolleta petita de cava
- - 200 grams de crema de llet
- - 1 fulla de llorer
- - sal
- - pebre
- - farina

-Preparació :
-- Salpebrar i enfarinar els troços de pollastre
-- Fregir-los en 3/4 parts de la mantega
-- Se li afageix la ceba ratllada
-- en una cassola es posa l'atra quarta part de la mantega i
- -s'hi-salteigen els xampinyons escorreguts
-- S'hi afageix la fulla de llorer, el cava i el pollastre
-- Quan està tendre s'hi posa la crema de llet
- -i es deixa al foc 5 minuts més

Servir i que vagi de gust.